Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών - New Tech Pub Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών - New Tech Pub
  • Αρχική
  • ΠΡΟΦΙΛ
    • Προφίλ
  • Βιβλιοπωλείο
    • Πληροφορική
      • Αλγόριθμοι & Δομές Δεδομένων
      • Αρχιτεκτονική Η/Υ & Λειτουργικά Συστήματα
      • Ασφάλεια & Διοίκηση Έργου
      • Βάσεις Δεδομένων
      • Γλώσσες προγραμματισμού
      • Εισαγωγικά & Αυτοματισμός γραφείου
      • Πληροφοριακά Συστήματα
      • Διδακτικά
      • Επικοινωνίες & Δίκτυα
    • Μαθηματικά & Φυσικές Επιστήμες
      • Μαθηματικά
      • Επιχειρησιακή Έρευνα
      • Στατιστική
      • Φυσική
    • Άλλες Εκδόσεις
      • Οικονομία & Διοίκηση
      • Αγγλικά
      • Αθλητικά
      • Λοιπές Επιστήμες
      • Λογοτεχνία
    • Υπό Έκδοση
  • Συγγραφείς
  • Web & Software Services
  • Blog
  • Επικοινωνία
0 Wishlist
0 items / 0,00€
Menu
Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών - New Tech Pub Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών - New Tech Pub
0 items / 0,00€
Αρχική σελίδαΆλλες ΕκδόσειςΛοιπές Επιστήμες Τεχνολογία Ποιότητα Φρούτων και Λαχανικών
-10%
Click to enlarge

Τεχνολογία Ποιότητα Φρούτων και Λαχανικών

30,00€ 27,00€ με Φ.Π.Α.

Συγγραφείς: Α.Αναγνωστοπούλου, Α.Ταλλέλη

 

Προεπισκόπηση-βιβλίουΠΙΝΑΚΑΣ-

Compare
Add to wishlist
Κωδικός προϊόντος: 978-960-6759-08-6 Κατηγορία: Λοιπές Επιστήμες Ετικέτες: A. Anagnostopoulou, A. Talelli
Share
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
  • Περιγραφή
  • Επιπρόσθετες Πληροφορίες
  • Αξιολογήσεις (0)
Περιγραφή

Τα φρούτα και λαχανικά αποτελούν βασικό μέρος του διαιτολογίου του ανθρώπου, λόγω των διαιτητικών ινών, των αντιοξειδωτικών ουσιών, των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που περιέχουν και αποτελούν προστατευτική ασπίδα για την υγεία του ανθρώπου.

Στο βιβλίο Τεχνολογία Ποιότητα Φρούτων και Λαχανικών γίνεται εκτενής αναφορά στη σύσταση και θρεπτική αξία των φρούτων και λαχανικών καθώς και στους διάφορους τρόπους επεξεργασίας τους, που τους εξασφαλίζουν την ασφάλεια και τη διατήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους μέχρι την κατανάλωσή τους. Ιδιαίτερη βαρύτητα δόθηκε στον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών, τον έλεγχο των σταδίων επεξεργασίας καθώς και στον έλεγχο του τελικού προϊόντος. Οι έλεγχοι που αναφέρονται είναι χημικοί, βακτηριολογικοί, οργανοληπτικοί, καθώς και έλεγχοι με βάση τις προδιαγραφές των προϊόντων. Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους σπουδαστές και φοιτητές Τεχνολογίας Τροφίμων καθώς και στους Τεχνολόγους Τροφίμων που εργάζονται στη βιομηχανία.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 0.5 kg
Διαστάσεις 17 × 24 cm
ISBN:

978-960-6759-08-6

Ετος Έκδοσης:

2005

Σελίδες:

464

Κωδικός Ευδόξου:

3498

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Τεχνολογία Ποιότητα Φρούτων και Λαχανικών” Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Σχετικά προϊόντα

-10%Hot
Compare
Quick View
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Ψηφιακή Υγεία & Σύγχρονες Τεχνολογίες στην Προαγωγή Υγείας

32,00€ 28,80€ με Φ.Π.Α.
Compare
Quick View
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Εταιρικό e-Learning

10,00€ με Φ.Π.Α.
-10%
Compare
Quick View
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Έλεγχος και Τιμωρία στη Διάπραξη Οικονομικού Εγκλήματος

18,00€ 16,20€ με Φ.Π.Α.
Compare
Quick View
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Close

Ανεμογεννήτριες και Φωτοβολταϊκά

10,00€ με Φ.Π.Α.
Πρόσφατα άρθρα
  • Σε δύο επιστήμονες πρωτοπόρους των αλγορίθμων και του προγραμματισμού το «Νόμπελ» πληροφορικής Απρίλιος 1, 2021
  • Άγγελος Βώρος – Συγχαρητήρια Τσίπρα για πρωτοβουλία υπαλλήλου του ΟΑΕΔ Μάιος 9, 2017
Χρήσιμα
  • Όροι Χρήσης
  • Τρόποι Παραγγελίας
  • Τρόποι Πληρωμής
  • Αποστολή Προϊόντων
Επικοινωνία

Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών
NewTech-Pub

Στουρνάρη 49Α, 106 82, Αθήνα
210-38.45.594
2019 Created By- Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών | NewTech-Pub.
payments

Shopping cart

close
close
Start typing to see products you are looking for.
  • Αρχική
  • Βιβλιοπωλείο
    • Πληροφορική
      • Αλγόριθμοι & Δομές Δεδομένων
      • Αρχιτεκτονική Η/Υ – Λειτουργικά Συστήματα
      • Ασφάλεια-Διοίκηση Έργου
      • Βάσεις Δεδομένων
      • Γλώσσες προγραμματισμού
      • Διδακτικά
      • Εισαγωγικά / Αυτοματισμός γραφείου
      • Επικοινωνίες & Δίκτυα
      • Πληροφοριακά Συστήματα
    • Μαθηματικά & Φυσικές Επιστήμες
      • Επιχειρησιακή Έρευνα
      • Μαθηματικά
      • Στατιστική
      • Φυσική
    • Οικονομία και Διοίκηση
    • Άλλες Εκδόσεις
      • Αγγλικά
      • Αθλητικά
      • Λογοτεχνία
      • Λοιπές Επιστήμες
  • Συγγραφείς
  • Προφίλ
    • Προφίλ
  • Επικοινωνία
  • Wishlist
Scroll To Top
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Accept