Η Δήμητρα Ξανθού γεννήθηκε στην Αθήνα τον Οκτώβριο 1976 και είναι έγγαμη με δύο κόρες. Αποφοίτησε το 2000 από το Τμήμα Κλωστοϋφαντουργών Μηχανικών Τ.Ε. του Ανώτατου Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Πειραιά και υπήρξε Αριστούχος για τρεις χρονιές. Εργάστηκε σε εταιρία παραγωγής γυναικείων ενδυμάτων ως υπεύθυνη παραγωγής και ως καθηγήτρια στα ΙΕΚ Χαϊδαρίου στο Τμήμα Κλωστοϋφαντουργίας.
Το 2014 απέκτησε μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στη Διασφάλιση Ποιότητας από το πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου Πατρών και παράλληλα ασχολήθηκε με την συγγραφή του βιβλίου “Πρακτικός Οδηγός για το Minitab 16” το οποίο σχετίζεται με την παρουσίαση και περιγραφή του στατιστικού προγράμματος Minitab. Επιπροσθέτως, ασχολείται ως εισηγήτρια σεμιναρίων Διασφάλισης Ποιότητας και εκμάθησης του στατιστικού προγράμματος Minitab σε στελέχη επιχειρήσεων και ιδιώτες.
Βιβλία: